Grüner Smoothie mit Hanföl

Zutaten für 1-2 Portionen 1 Apfel 1 Mango 1 -2 Hände voll  Spinat oder Mangold 1 EL Hanföl Bio 250 ml  Apfelsaft oder Wasser

Alle Zutaten werden in den Mixer gegeben und bis zur gewünschten Konsistenz gemixt. Die Obstsorten können frei gewählt werden.

Das gewünschte Ziel ist die Auflösung des Chlorophylls in den grünen Blättern. Obst gibt dem Ganzen den guten Geschmack!

Fett oder Öl sind wichtig, dabei auf gute Fette achten, Hanföl ist sehr geeignet. Die Mengenangaben beim Apfelsaft und Wasser sind nur ungefähre Angaben, denn dies ist geschmacksabhängig!            

Olivenöl-Balsamico-Senfdressing

Zutaten:

• · 50 ml Olivenöl
• · 20 ml Balsamico
• · 2 TL Dijonsenf
• · 2 TL Akazienhonig
• · Salz und Pfeffer aus der Mühle
• · Chilipulver aus der Mühle

Die  Zutaten in ein Schälchen geben und gut verrühren, bis es eine cremige Konsistenz hat. Dann kurz vor dem Servieren auf den Salat eurer Wahl geben. Je nach Geschmack kann man von jeder Zutat etwas mehr oder weniger nehmen.

Schmeckt sehr gut zu Rucola mit Tomaten, braunen Champignons und frisch gehobeltem Parmesan. Dazu frisches Baguette oder Ciabatta.

Statt Balsamico kann man auch Balsamicosauce nehmen, dafür bitte den Honig  weglassen oder reduzieren

Feldsalat mit roter Bete und Ziegenkäse

Für 4 Portionen

200g Feldsalat
200g Rote Bete, gekocht, vakuumverpackt)
50 g Walnüsse
8 EL natives bio Walnussöl
4 EL weißen Balsamico
Emiko Urmeersalz und Pfeffer

Zubereitung:
Feldsalat waschen, verlesen und trocken schleudern. Rote Beete in Würfel schneiden. Nüsse grob hacken und leicht anrösten. Alles miteinander vermischen. Für die Vinaigrette Öl und Essig verrühren. Mit Urmeersalz und Pfeffer abschmecken. Den Salat vorsichtig unterheben.

Dazu schmeckt fester Ziegenfrischkäse mit Speck
Ziegenkäse in Scheiben schneiden mit Speck umwickeln und in der Pfanne braten.

Guten Appetit

Bio Hanföl kaltgepresst

Hanföl

Die einzigartige Fettsäureverteilung mit über 60% Linolsäure (Omega-6) und bis zu 30% Linolensäure (Omega-3), macht das Hanföl zu einem wertvollen Speiseöl für die ausgeglichene Naturkost.
Sein leicht angenehm nussiger, arteigener Geschmack macht es zu einer Bereicherung für die kalte Küche.
Wir verwenden ausschließlich europäische Hanfsaat die den strengen Auflagen entsprechen!

Hanföl schmeckt sehr gut zu einem schönen Frühlingssalat
oder einfach nur mit Salz und Brot.

Dressing Vorschlag:

zu gleichen Teilen Hanföl, Rapsöl und Zitronensaft mischen,
mit Pfeffer, Salz und verschiedenen Kräutern würzen.

Grüne Pfanne

Grüne Gemüsepfanne

Zutaten:

1 Brokkoli
2 Zucchini 
2  Stangen Lauch
2-3 EL natives Kokosöl ( kann auch gerne mehr genpmmen werden)
Pfeffer und Salz
Sesamöl (geröstet) und Dukkah Gewürz

Gemüse in mundgrechte Stücke schneiden
In Kokosöl ca 10 min dünsten mit Pfeffer und Salz abschmecken

Aus Sesamöl und Dukkah mischen und über das Gemüse geben.

Dies ist eine schöne Beilage zu Fisch, Geflügel oder Tofu


Kokosöl hat eine einzigartige Eigenschaft unsere Gesundheit auf vielen Ebenen zu fördern.
Kokosöl spielt eine wichtige Rolle bei: 

• Herzgesundheit, 
• Gewichtsabnahme, 
• Stärkung unseres Immunsystems 
• Schilddrüse. 
• auf die Haut und frisches und  junges Aussehen
• Alzheimer
• Kokosöl normalisiert Körperfettwerte

und vieles mehr

mehr Info

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Garnelen mit Knoblauch

Garnelen mit Knoblauchöl

Garnelen mit Knoblauch für 3-4 Portionen
ca. 500 Garnelen
6-8 EL Olivenöl mit Knoblauch
1 Bund Petersilie
Saft und abgeraspelte Schale von 1 unbehandelten Zitrone
Luisenhaller Tiefensalz und Pfeffer


Olivenöl mit Knoblauch in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen ca. 5 Minuten  braten Petersilie waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Garnelen mit Zitronensaft ablöschen. Zitronenschale und Petersilie zufügen und kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt italienisches Weißbrot oder Nudeln ( Wenn Nudeln dazu gereicht werden ruhig eine größere Menge ÖL nehmen.)
Wer es gern scharf mag noch mit Chili-Pfefferöl  abschmecken. 

Guten Appetit

Vanilletomaten

Super Lecker,

ca.30-40 Cocktailtomaten
1 EL Ghee
1 TL Vanillezucker 
1/4 Teel. Rosmarin 
1/4 Teel Thymian
Salz und Pfeffer

Tomaten waschen und den Stil entfernen
Die Zutaten in eine Pfanne (Am besten Wokpfanne) geben und ca. 10-15 Minuten mit Deckel schmoren.

Fertig
Hat super lecker zu unserem Rumpsteak geschmeckt.

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Kochen mit Geröstetes Sesamöl

Sesamöl geröstet

Schmeckt und ist Gesund

Holen Sie sich ein Stück Asien in ihre Küche! Geröstetes Sesamöl gibt der orientalischen und asiatischen Küche den letzten Pfiff. Seine nussige Note erinnert an den Geschmack von gerösteten Erdnüssen und belebt auch die einheimische Küche. Sein ganzes Aroma entfaltet das Öl, wenn man es nach dem Braten oder Backen auf die noch warmen Speisen träufelt oder zum Abschmecken von köstlichen Salaten.

Schnelles Rezept

Möhren mit Sauerahm Ghee andünsten
Sesam in der Pfanne rösten

Mit EMIKO® Ur-Meersalz Sole Spray und Pfeffer würzen.

Kurz vor dem Servieren mit geröstetem  Sesamöl abschmecken.

Dazu schmeckt Fisch oder Geflügel

Guten Appetit

Genuss Grimm

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Beerenquark mit Leinöl

Beerenquark mit Leinöl

Schmeckt lecker, geht schnell und ist Gesund

für 4 Personen

• 500g Sahnequark
• 300 Gramm Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren  frisch oder tiefgeroren2 Pakete Vanillezucker  am besten schmeckt der mit echter Vanille z.B. von Rimoco
• 3 EL Leinöl
• Omega -Leincrunch oder Sckokoladenstreusel

Alle Zutaten vermischen und schon ist der leckere Quark fertig.
Wer möchte kann die Beeren auch vorher pürieren.
Zubereitungzeit: 5 Minuten

Ich wünsche euch viel Spass beim ausprobieren

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