Grüner Smoothie mit Hanföl

Zutaten für 1-2 Portionen 1 Apfel 1 Mango 1 -2 Hände voll  Spinat oder Mangold 1 EL Hanföl Bio 250 ml  Apfelsaft oder Wasser

Alle Zutaten werden in den Mixer gegeben und bis zur gewünschten Konsistenz gemixt. Die Obstsorten können frei gewählt werden.

Das gewünschte Ziel ist die Auflösung des Chlorophylls in den grünen Blättern. Obst gibt dem Ganzen den guten Geschmack!

Fett oder Öl sind wichtig, dabei auf gute Fette achten, Hanföl ist sehr geeignet. Die Mengenangaben beim Apfelsaft und Wasser sind nur ungefähre Angaben, denn dies ist geschmacksabhängig!            

Olivenöl-Balsamico-Senfdressing

Zutaten:

• · 50 ml Olivenöl
• · 20 ml Balsamico
• · 2 TL Dijonsenf
• · 2 TL Akazienhonig
• · Salz und Pfeffer aus der Mühle
• · Chilipulver aus der Mühle

Die  Zutaten in ein Schälchen geben und gut verrühren, bis es eine cremige Konsistenz hat. Dann kurz vor dem Servieren auf den Salat eurer Wahl geben. Je nach Geschmack kann man von jeder Zutat etwas mehr oder weniger nehmen.

Schmeckt sehr gut zu Rucola mit Tomaten, braunen Champignons und frisch gehobeltem Parmesan. Dazu frisches Baguette oder Ciabatta.

Statt Balsamico kann man auch Balsamicosauce nehmen, dafür bitte den Honig  weglassen oder reduzieren