Olivenöl-Balsamico-Senfdressing

Zutaten:

• · 50 ml Olivenöl
• · 20 ml Balsamico
• · 2 TL Dijonsenf
• · 2 TL Akazienhonig
• · Salz und Pfeffer aus der Mühle
• · Chilipulver aus der Mühle

Die  Zutaten in ein Schälchen geben und gut verrühren, bis es eine cremige Konsistenz hat. Dann kurz vor dem Servieren auf den Salat eurer Wahl geben. Je nach Geschmack kann man von jeder Zutat etwas mehr oder weniger nehmen.

Schmeckt sehr gut zu Rucola mit Tomaten, braunen Champignons und frisch gehobeltem Parmesan. Dazu frisches Baguette oder Ciabatta.

Statt Balsamico kann man auch Balsamicosauce nehmen, dafür bitte den Honig  weglassen oder reduzieren