Zutaten:
- 500g Magerquark
- 2-3 EL Kokosöl bio nativ
- 2-3 EL Kakaopulver bio in Rohkostqualität
- 20g Kokosraspel
- 4-5 EL Xylit
- 250g frische Himbeeren oder gefroren
3-4 bis Portionen
Zubereitung:
- Das Kokosöl erwärmen( bis es flüssig ist.) Mit 1-2 EL Xylit und Kakao vermischen.
- Den Quark mit dem restlichen Xylit und die Hälfte der Kokosraspeln vermischen.
- Wenn alles gut verrührt ist, unter die flüssige Schokolade noch ein paar Kokosraspel heben, und noch mal umrühren.
- Anschliessend die flüssige Kokosschokolade über den Quark gießen und alles ca. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Vordem servieren mit Himbeeren und Kokosflocken dekorieren.
- Guten Appetit.
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